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線上優惠田口護的咖啡方程式：咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎必買當紅

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內容簡介: 一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談！博客來網路書局
東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博
以多年經驗，加上科學的有力佐證，
解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製、烘焙、萃取，
帶你探索充滿挑戰又極富趣味的咖啡世界。
本書是咖啡嗜飲者挑選夢幻咖啡的指標，
更是專業烘焙師的有力參考工具！

博客來網路書店「大約四十多年前我開始從事自家烘焙咖啡，夫妻兩人及為數不多但值得敬重的烘焙師夥伴們，從很早就開始為後來的理論奠定基礎，加上從每日烘焙與萃取中得到的知識，寫成了拙作《咖啡大全》，後來還有《精品咖啡大全》（兩本皆由積木文化出版）。本書可謂「田口護大全系列」的第三集，內容集前者之大成，再加上旦部幸博先生強力的後援，替我的實務論補充科學觀點。不僅包括日本首次公開的理論，也收錄了國外罕見的先見，以老王賣瓜的說法就是──這本書為咖啡世界開創了新時代。」──田口 護

「希望能夠自由自在控制咖啡香味──這是每個從事自家烘焙的人都希望達成的目標。我的任務就是以簡單明瞭的詞彙介紹全世界研究者發表的『最新知識』，當這些知識與實務派的田口理論發生衝突時，會迸出什麼樣的火花，請各位拭目以待。」──旦部幸博

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  作者： 田口 護, 旦部幸博    新功能介紹
• 譯者：黃薇嬪
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2015/07/09
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

警方擬取消肇事鑑定 車險理賠恐變難

工商時報【記者黃惠聆╱台北報導】

交通部日前正在研究警察單位未來不再作任何交通事故肇事報告，產險業者表示，一旦確定，民眾不但必須自己花錢申請相關鑑定報告、理賠爭議增多，而且也會延後理賠時間。

具有產險業者透露，由於警政單位不斷或被申訴警察作交通事故肇事報告或於偏頗保險公司，因此，警政署擬取消作「交通事故初步分析研判表」，如果未來警察不扮演交通事故中立第三者，將會增添車險理賠的困難度。

因為民眾必須再花3,000元申請鑑定報告，恐會對現行的和解以及保險理賠機制造成很大的影響。

產險業者指出，金管會也希望警政單位維持目前現狀，即由警察單位維持提供交通事故初步研判表，所以，此事尚未完全確定。然有一交通事故關懷協會正在推動由產險公會等派員協助作交通事故肇事鑑定行動，正在作問卷調查，未來會召集相關單位作一進步開會。

交通事故關懷協會表示，主要在減輕交通警察的工作且回歸專業，希望交通事故鑑定交由產險公會派專業人士來作交通事故鑑定的工作，而且該鑑定人員必須經過考試並取得相關證照才能執行，如此不但可以減輕交通警察工作負擔，另外由專業的公正人士所作的鑑定報告應可以讓民眾更心服口服。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/警方擬取消肇事鑑定-車險理賠恐變難-215006436--finance.html

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