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內容簡介: 博客來網路書局博客來書店 本書以美國的核不擴散政策的演變為線索，從國際和國內兩個層面對約翰遜政府推動核不擴散體制形成的復雜動機和美國對核不擴散體制形成所做的貢獻作了重點介紹。全書共分4個章節，具體內容包括美國約翰遜政府之前的美國政府的核不擴散政策、美國約翰遜政府與《不擴散核武器條約》、美國約翰遜政府與世界無核區建設和美國約翰遜政府與美蘇戰略武器限制談判。該書可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。
博客來
美國是首先制造和使用核武器的國家，在核不擴散體制的發展過程中，起了重要的推動作用。本書力圖在吸收和借鑒現有的研究成果的基礎上，從歷史角度再現對約翰遜政府與核不擴散體制之間的關系。本書以美國的核不擴散政策的演變為線索，重點從國際和國內兩個層面分析了約翰遜政府推動核不擴散體制形成的復雜動機和美國對核不擴散體制形成所做的貢獻。博客來網路書店

• 作者： 姜振飛
• 出版社：中國社會科學出版社
• 出版日期：2008/04/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

中秋烤肉怕腹脹　快吃奇異果、柚子解危

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）中秋節適逢秋天，氣候宜人，適合全家團圓烤肉；但是專家提醒，烤肉有三大地雷，包括多致癌物質、易消化不良、營養不均衡等，吃太多身體恐怕受不了，記得搭配高膳食纖維、高維生素C的蔬果一起吃，如當季的奇異果、柚子、鳳梨，才能輕盈健康無負擔過佳節。

烤肉也要追求均衡飲食　蔬果不能少

長庚科技大學保健營養系劉珍芳教授強調，烤肉是一高溫烹調的過程，食物容易過度氧化，尤其肉類帶有高蛋白質及高油脂，經過炭烤會出現變性，產生多環芳香烴化合物，而香腸、熱狗等含有亞硝酸鹽加工製品，搭配肉類、秋刀魚及蝦貝類等含胺類食物一起吃下肚，則會變成亞硝胺致癌物，雖然一年可能只烤幾次肉，但一餐烤肉吃下來，不僅加重身體的負擔，還會加速細胞老化程度。

吃下過多肉類，不但增加油脂、熱量的攝取，容易造成脂肪堆積，而蛋白質攝取過多，更增加腸胃、腎臟負擔，容易引起消化不良、胃脹氣、便祕或有害物質停滯體內等各種問題；只吃肉不吃菜的烤肉習慣，也會營養不均衡。劉珍芳教授也建議，烤肉注意3大點，才能吃得健康又安心。

1）食材選擇要多元化，除了肉類、海鮮外，蔬菜一定不可少。
2）縮短燒烤時間，不容易熟的食材可先川燙、蒸煮，烤肉時使用鋁箔紙可加速傳熱，並隔絕食物直接接觸炭火，就能降低致癌物傷害。
3）搭配蔬菜與水果，尤其是優先選擇含高膳食纖維及酵素的水果，可幫助消化、舒解脹氣，並促進排便。

搭配蔬果、自製沾醬好健康

像是當季的奇異果具有豐富的維生素C、E、多酚類等抗氧化物質，具有較強的抗氧化作用，且獨有的奇異酵素可幫助分解蛋白質，使胃部排空更快、舒緩脹氣，其高膳食纖維有助排便更加順暢，縮短廢物停留體內的時間，告別無肉不歡的罪惡感，也能增進腸道益菌生長，維護腸道健康，進而強化身體抵抗力。

劉珍芳教授表示，選擇瘦肉片、花枝、蝦仁等食材，包裹青椒、甜椒、杏鮑菇、絲瓜，或蕃茄、鳳梨、奇異果等蔬果，製成蔬果海鮮肉串，沾醬利用醬油、黑醋、糖、新鮮檸檬汁自製，吃下肚同時攝取多種維生素及膳食纖維，更能增加飽足感，吃烤肉也能很健康。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中秋烤肉怕腹脹-快吃奇異果-柚子解危-102500335.html

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