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省荷包咖啡研究室：從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣，咖啡職人的實戰技術全公開主打商品

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商品訊息功能:

內容簡介:

不只喝咖啡，還要懂咖啡！
破除「只有專業職人才能煮出好咖啡」的迷思，
給所有新手的全方位咖啡入門指南，
歡迎來到咖啡的醇香世界！
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你知道太純的水沖不出好喝的咖啡嗎？
太硬的水容易使咖啡機損壞？
原來低海拔地區的咖啡不比高海拔差？
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咖啡是醒腦的最佳飲品，也是靈魂最優雅的寄託。
它的香醇濃郁，每天都要來上一杯的你一定懂，
卻未必知道好喝的咖啡從何而來，又該如何才能自己煮出完美的咖啡。
博客來網路書店?
本書針對咖啡提出最詳盡的知識傳授與沖煮技術指導，
不僅集結咖啡豆的烘焙、研磨技巧，以及萃取時的關鍵水溫與注水量，
還有許多咖啡不為人知的奧祕，等著愛喝咖啡的你來挖掘！
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◆去蕪存菁！生豆的手選訣竅
瑕疵豆不僅會嚴重破壞咖啡的風味，參有異物的咖啡豆還會破壞研磨或沖煮機器。先認識咖啡豆的產區和品種，再學會超簡單的瑕疵豆辨識法，就算是新手也能自行手選咖啡豆，不讓任何壞豆影響杯中風味！

◆不藏私！沖煮前的關鍵眉角
透過圖表清楚解說咖啡豆烘焙程序，在家也能以現有器具進行烘豆，成就感倍增。此外，咖啡的沖泡溫度也是一門學問，太高或太低的水溫都無法萃取出最好的風味，易有明顯的苦焦或酸澀味。現在就跟著咖啡達人，一步步掌握沖泡完美咖啡必學的小訣竅。

◆超實用！零失敗咖啡萃取法
博客來圖解摩卡壺、愛樂壓（Aeropress）、虹吸式咖啡壺等器具的操作方法與適用粉量，不管用什麼方式萃取咖啡，都能隨時沖出最好的味道。
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◆跟著大師做咖啡！拉花藝術＆飲品配方
提供基本款圖形的拉花步驟，康寶藍、愛爾蘭咖啡等多款經典飲品的調配方法，還有咖啡達人的獨創配方。做法超簡單，新手也能輕鬆做出漂亮又好喝的咖啡飲品。

本書特色

★以有趣的故事闡述咖啡從古至今的發展，認識咖啡館的起源與咖啡的歷史定位。
博客來書店★破除高門檻迷思，以超簡單、好入門的文字與圖表，介紹咖啡新手與上癮者必知的101件事。
★完整介紹咖啡豆的品種、加工與評級方式，剖析精品咖啡的美味關鍵。
★從烘豆技巧、器具選擇到沖煮訣竅，給新手的超實用咖啡大師養成書。

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為何上班這麼累？其實是你心累：心理學家的職場觀察		練習8分鐘就靜心：每天8分鐘，找回平靜、快樂的自己

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 齊鳴    新功能介紹
• 出版社：繪虹企業    新功能介紹
• 出版日期：2016/06/07
• 語言：繁體中文

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有一種智慧叫做不抱怨：淡定的人生最幸福		你有多久沒哭了？「我得了一種無法感動的病」：寫給很久沒哭的人的淚活處方

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內容來自YAHOO新聞

警察淪保全？替竹科富豪顧巷口

新竹科學園區內，有一條「CEO名人巷」，裡頭住的全是科技業大老，總身價高達200億元，保全嚴密。卻被人投訴，連領納稅人薪水的保二員警，9年來，每晚都荷槍實彈，到巷口臨檢路過民眾，人民保母淪為私人保全，替富豪顧巷口。

社區保全：「這裡不能照相，(為什麼?)，因為我們這裡有規定不能照相，(誰規定的?)，我們上面規定的。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/警察淪保全-替竹科富豪顧巷口-051610339.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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