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比較使用掌握黃金準則 行家這樣煮咖啡心得分享

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內容簡介:

自己親手烘焙咖啡，才能享受到未曾嚐過的美味。
你是否也覺得「自己沖煮咖啡？那太難了吧！」。

就讓咖啡鑑定行家來告訴大家，其實親自動手做咖啡，不僅沒有博客來網路書局想像中的困難，品嚐完成後的喜悅感與美味度也更勝其他咖啡喔！

本書教你從挑選咖啡生豆開始，到烘焙、粗研磨、萃取、混合，在日常生活中隨心所欲地以自己的方式盡情地享受製作咖啡的樂趣。

作者迷戀上咖啡已經過了三十多個年頭，他將製成咖啡的過程分成４個大步驟，並把透過這一系列步驟沖煮出來的咖啡稱之為「手作咖啡」，這也被認為是種非常奢侈的咖啡享用方式，請各位務必在完成手作咖啡的同時，邀集家人、親朋好友到家裡共同參與，共享這份美味。

博客來網路書店以下就是喝到美味咖啡的秘訣：

STEP 1挑選最高品質的咖啡生豆
首先介紹咖啡的產地與品種，教你認識不同種咖啡豆的風味與特色，才能選購到自己想要的高品質咖啡生豆。

STEP 2居家烘焙該咖啡生豆
取得最高品質的咖啡生豆後即可在家自己動手進行烘焙作業，特別選用隨手可得的居家器具進行烘焙，在這裡也教大家烘焙咖啡豆的訣竅與注意事項。

博客來書店STEP 3烘焙完成後萃取咖啡
「優質的水」就是能否沖泡出美味咖啡的關鍵，前面辛苦烘焙的咖啡豆可能會因為選水不好而前功盡棄！這邊也告訴大家注入博客來熱水沖泡咖啡時的美味訣竅。

STEP 4愉快地享用美味咖啡
經過前面一番工夫，終於到了享用美味咖啡的時候。此時可以擺出珍藏已久的咖啡杯組，料理一些適合搭配咖啡的佳餚，再邀請家人或親朋好友上餐廳，一場咖啡派對就可以開始囉！

本書特色

簡潔好懂得分成４大步驟進行介紹，每步驟階段作者皆有豐富又好懂的說明。

烘培咖啡豆與沖煮等實際操作的部分有附詳細步驟解說，以及方便各位上手的小秘訣和須注意事項。

所使用的烘焙、沖煮器具都非常好準備，不須昂貴器材，讓讀者輕輕鬆鬆就能在家煮出咖啡館級香醇咖啡。

作者簡介

田中 昭彥

1962年任職大型商社，承辦食材部門業務，從事咖啡進口、期貨交易等工作，曾派駐聖保羅、紐約、荷蘭等地，國外生活長達17個年頭，訪問國家多達65個，是第一位取得巴西政府認證的咖啡品質專業鑑定師資格的日本人。

向大型商社請辭後任職咖啡專門商社、日巴政府合作機構（位於聖保羅）、JICA海外日系人協會等機構至今，亦從事監修咖啡關連書籍、業界報章雜誌投稿、講習會、大專院校兼任講師等工作。

日本貿易會內NPO國際社會貢獻中心、日本巴西中央協會、日本咖啡文學會等單位之會員。

興趣為劍道、吟詩、旅行。1996年設立Coffee Trading有限公司。

全能武神15		全職真仙09
至聖之路05		霸世劍皇5

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 田中昭彥    新功能介紹
• 譯者：林麗秀
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2012/10/08
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

議員促警將暑期列治安重點

又到畢業的旺季！台中市各級學校陸續舉行畢業典禮，為避免校園暴力及暑期吸毒、飆車等重大危害社會事件發生；市議員尤碧鈴、張立傑要求警方應防範未然，不應任由治安惡化，延伸到九月墮胎潮等一連串惡性循環。（如圖）

議員尤碧鈴表示，部分學生可能因不滿在學期間曾經受罰，趁畢業典禮到學校生事端產生霸凌問題，建議警察局應加強處理。張立傑指出，暑假期間，學生暫時離開學校，容易發生毒品、流連夜店、飆車等問題，可能引發犯罪事件，希望警察局將暑假期間列為治安重點。

吳瓊華、林汝洲關心警察局勤務規畫問題，日前發喝酒民眾鬧事打救護員的案件，包括義消、救護義消出勤都有可能遇到攻擊，需要請求轄區派出所即時提供支援，確保人身安全。

警察局長蔡義猛說，為預防有心人士利用畢業典禮期間藉機侵入校園滋事，警方規畫有完善的校園安全維護勤務，加強各校區及周邊巡邏查察工作，由分局、轄區派出所與學校教職員、導師保持密切聯繫，了解可能狀況；同時派便衣刑警或少年隊等，加強與校外會的聯絡避免校園暴力事件發生。

蔡義猛指出，市府自7月執行青春專安，結合教育局、社會局、消防局等市府相關機關執行聯合稽查；包括查緝毒品、少年幫派活動等，各種可能發生犯罪的情況都將全面加強，讓青少年遠離危險。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/議員促警將暑期列治安重點-160000643.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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