超便宜經典咖啡站長評比

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商品訊息功能:

內容簡介: 簡單來說,義式濃縮咖啡就是利用幫浦的強大氣壓,使水分快速通過極細研磨的咖啡粉所萃取的咖啡。由於這種極細研磨的咖啡粉,比一般滴濾式咖啡所使用的咖啡粉還要細緻許多,再加上義式濃縮咖啡機所產生的9大氣壓,因此可以在很短的時間內徹底萃取出咖啡豆的精華,而這也是義式濃縮咖啡之所以這麼好喝的原因。

使用極細研磨的咖啡粉,可以讓負責傳導咖啡美味因子與香氣精華的水分,和咖啡粉之間有更大的接觸面積。如果在顯微鏡下觀察,可以看見極細研磨的咖啡粉就像蜂窩一樣,是由許多格子狀的組織所構成的,由咖啡的美味因子與香氣精華所組合而成的芳香油脂(aroma oil)就藏在這些格子裡。咖啡粉的顆粒越細,格子就越多,與水分的接觸面積也就越大,這樣便可以在很短的時間內,將咖啡豆的美味因子與香氣精華萃取得淋漓盡致。

本書特色

經典咖啡飲品&博客來創意咖啡甜點的美味“配方”大公開

如何煮出一杯好喝的義式濃縮咖啡

義式濃縮咖啡的萃取步驟

義式濃縮咖啡機的種類

博客來網路書局咖啡豆的基本知識

博客來網路書店咖啡豆的研磨方法...等等

詳細說明許許多多關係著如何煮出一杯好喝咖啡的關鍵與步驟

藉由此書讓所有咖啡的愛好者,都能煮出一杯美味的義式濃縮咖啡

作者簡介

宮前美幸

1981年5月12日生於熊本縣。高中畢業後,在「UCC Cafe Comfort熊本交通中心店」打工,爾後立志成為一名優秀的咖啡吧台調理師。2004年首次參加JBC大賽(義式濃縮咖啡組)便一路挺進準決賽,2005年再次挑戰更榮獲第四名的佳績,在2007年成為JBC大賽有史以來最年輕,同時也是首位的女性冠軍得主。2007年代表日本參加WBC大賽,同樣獲得團體組第四名以及個人組最佳卡布奇諾獎的殊榮。

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內容來自YAHOO新聞

議會赴海生館考察 盼如期完工

基隆市議會臨時會昨(十四)日就海科館海洋生態展示館工程進度、休閒漁業推動及黃金蟹行銷進行市政考察,議長宋瑋莉希望海科館能確實督促海生館工程如期完成並開館營運,以吸引更多觀光人潮來到基隆、帶動地方發展,同時建議相關單位強化基隆特有漁產多元化行銷推廣,並打造基隆成為海洋休閒漁業之都。

在海科館海洋生態展示館工程進度考察行程中,慶陽海洋副執行長葉正中簡報指出,海洋生態展示館基地面積一萬一千五百九十七平方公尺,預計將投入十五億元興建地下一層地上四層建築,並邀請普利茲克獎得主MRFOSTER團隊依地理環境、氣候、環保概念設計;已於今年二月八日動土、七月十二日基礎工程正式動工,預計在一○六年一月上樑、十二月完成使照申請,一○七年元月開始測試運轉、七月正式完整營運。

議長宋瑋莉表示,海洋生態展示館在今年二月八日動工後,只看到預定地圍著施工圍籬卻沒有動工的跡象,讓人擔心是否興建計劃有變,但聽取簡報後得知慶陽公司改為邀請國際建築師團隊設計規劃,所以讓整個工程期程產生變動,完工時間延至一○七年七月才能正式營運,希望基隆市政府協助海科館督促慶陽公司趕上工程進度,讓海生館能夠如期如質完成呈現在大家面前。

隨後,一行人轉往碧砂漁港瞭解當前對於休閒漁業推動與基隆特色漁產「黃金蟹」行銷情況。議長宋瑋莉指出,基隆漁業產值大約有一百億元之多,所欠缺只在於多元化的行銷與宣傳,大家可以看到「萬里蟹」成功行銷的案例,希望相關單位要加強基隆特有漁產的品牌行銷及推廣,讓基隆特有的生鮮漁產能夠行銷海內外,絕不遜於萬里蟹、東港黑鮪魚!.

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/議會赴海生館考察-盼如期完工-160000492.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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