好物狂銷精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科新款
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內容簡介:
你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎？
不只看品種，還要問產地、看莊園。
你知道事業有成的台灣企業家，為何退而不休，獻身種咖啡？
又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台？
你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支嗎？
到底藝伎豆、波旁尖身、麝香貓咖啡，究竟誰勝誰負？
一本讓你重新認識咖啡趨勢的必備教科書，
也是給所有重度愛好者的咖啡完全教戰手冊。博客來網路書店博客來書店．傳奇咖啡的重新定義
──100公克要價2890台幣的波旁變種半低因咖啡，你喝過嗎？！
──喝咖啡和喝紅酒一樣有學問，連喝咖啡也要考試拿證照？！．咖啡時尚的重新定義
──東風西漸，手沖與賽風大流行，歐美進入「後濃縮咖啡時代」？！．台灣咖啡的重新定義
──爛咖啡再見！你知道台灣咖啡已經能和巴拿馬翡翠莊園藝伎豆同時進入SCAA精品咖啡金榜一較高下了嗎？．真正咖啡狂人的重新定義
──不畏叛軍槍聲包圍，直入印尼亞齊，只為追尋曼特寧身世的人，居然真的存在？！．精品咖啡保衛戰的重新定義
──偷師自巴拿馬翡翠莊園的哥倫比亞藝伎，兩者究竟誰勝誰負？！全球的咖啡時尚從天天都要喝咖啡的第一波咖啡速食化，到星巴克引領重焙潮流的第二波咖啡精品化，終於來到了反璞歸真的第三波咖啡美學化。咖啡不在只講究重烘焙、拉花、配方豆，深究產區水土的「咖啡品種」和「地域之味」、低污染的「後製處理」，及減少對咖啡農剝削的「產地直送」，才是現在最ＩＮ的話題。歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種、產地介紹、名豆剖析、杯測教戰、沖煮實務，盡在此書！博客來網路書局本書特色．最新第三波咖啡名店介紹
．全球精品莊園豆大公開
．台灣精品咖啡出頭天
．直闖咖啡產地獵奇
．古今咖啡品種大百科作者簡介韓懷宗東吳大學英文系畢業，民國七十五年進入聯合報系擔任《美國新聞與世界報導》中文版編輯，並轉任聯合報國際新聞中心編譯，直至民國九十二年退休。民國八十七年兼任西雅圖極品咖啡產品副總至九十一年止，協助產品開發並編寫教育月刊《Coffee Times》。博客來任職《美國新聞與世界報導》期間，因與美方編輯部時差問題，養成熬夜喝咖啡提神的習慣。起初喝即溶咖啡，但喝來乏香苦口，於是自力救濟，自己烘咖啡豆，犒賞味蕾，不自覺玩起咖啡，並大量蒐集國際咖啡資訊，研究咖啡烘焙與沖泡，至今已屆三十年，堪稱台灣咖啡界的老頑童，目前擔任碧利咖啡實業顧問及相關咖啡教學工作。著有《咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門》，並有譯作《Starbucks：咖啡王國傳奇 》、《咖啡萬歲：小咖啡如何改變大世界》。電子信箱：ha6812@hotmail.com
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- 作者： 韓懷宗 新功能介紹
- 出版社：推守文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/03/02
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
議員指責 水處供泥水3百萬噸 卻要市民買單
【記者李桂馨台北報導】台北市議員王欣儀指出，颱風蘇迪勒讓水源濁度創歷史新高，新店溪水濁度一度飆至3萬9300度，造成家戶用水濁黃，已遠遠超過台北自來水濾水場處裡能力卻還繼續供水，若按以往年度日平均計費水量來看，自8月8日上午至回復清水為止，台北自來水事業處已配送黃泥汙水共約3,307,000公噸，這些水費卻必須由全民買單，實在不公平。
王欣儀表示，之前風災來臨前台北市政府會提醒市民提早儲備水，此次蘇迪勒颱風來襲前，柯市府卻未事先提醒民眾須儲備水，直至8月8日下午1點多、民眾開水龍頭發現用水濁黃時才對外發布新聞稿，呼籲民眾注意並儲水備用。
王欣儀痛批，自來水混濁無法飲用，北市府指揮系統完全癱瘓！民眾不滿，而且本次停水未見供水車、臨時供水站提供服務，造成市民恐慌、搶購礦泉水，苦不堪言！不知北市府供水車是應備不及？還是供水車全都壞了？議員要求北市府提出說明。
此外，因家用水無法使用，多數民眾選擇外食，但台北市餐飲業者是否已改用礦泉水或過濾水？民眾根本不會清楚，市民健康恐受危害，相關衛生單位也未提出因應方案，令民眾不解。
王欣儀認為，台北自來水事業處水廠無法提供正常用水，本應立即提出緊急配套方案，來因應處理，但卻未見北市府有任何作為，反而繼續提供無法讓人使用的汙濁混水給市民，造成民眾誤飲，住家的蓄水池、水塔也遭受汙染，甚至造成住戶自設濾水器濾芯提早報銷，有關蓄水池、水塔清洗及更換濾心之損失，應歸責北市府處理不當！
王欣儀說，自來水處第一時間發現溪水濁度飆高、夾帶大量泥沙時就應立即停止供水，濾水場無法負荷淨水功能就應先停止操作，以免機具損壞，因若不幸損壞，維修費用仍是由市民納稅錢支付，造成公帑浪費！
王欣儀強烈要求，針對北市府提供劣質自來水造成民眾誤飲及蓄水池、水塔、濾芯的清洗、更換維修費用等，北市府應立即提出水費減免等補償方案！此外，為了預防類似事件再次發生，北市府應立刻修正、提出防災應變方案sop，以保障市民健康、衛生安全。(自立晚報2015/8/10)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/議員指責-水處供泥水3百萬噸-卻要市民買單-125603500.html
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