特惠價心得精品咖啡學(下)杯測、風味輪、金杯準則，咖啡老饕的入門天書開箱文
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內容簡介: 本書特色
◎一定要學的咖啡賞味法．老饕必懂咖啡風味輪
．用科學煮出好咖啡的金杯準則
．杯測 手沖、賽風 在家玩咖啡的終極指南你知道如何品味一杯好咖啡嗎？
望、聞、問、切不稀奇，通過執照考試才厲害！
你知道泡咖啡不再是一門手工技藝，更是一門嚴謹科學嗎？
不只是粉量和水量，更是濃度和萃出率的精密競賽，
一本讓你重新學習品味和沖泡咖啡的必備教科書，
也是送給咖啡愛好者，在家輕鬆泡煮出完美咖啡教戰手冊。博客來書店．你不能不知道的咖啡賞味法！
除了用鼻子聞、用嘴巴喝，你享受過閉口回氣的甜美餘韻嗎？．你不能不知道的咖啡風味輪！
你知道咖啡除了酸、甜、苦味，還有鹹味。不只有烘焙過的焦香，還有花香、果博客來網路書局香、奶油香、木香……，迷人的千香百味盡在其中。．你不能不知道的金杯準則！
一杯好咖啡要怎麼定義，除了咖啡豆本身，咖啡豆的烘焙度、份量，沖泡水量、水溫無一不是重點，現在透過科學化的精準實證，要複製出完美咖啡，再輕而易舉不過了。．你不能不知道的咖啡沖泡秘技！
跟上第三波的潮流，在家來一杯手沖、賽風的單品黑咖啡吧！不用瞎子摸象、浪費咖啡粉，泡出一杯好咖啡，就是這麼簡單。歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種、產地介紹、名豆剖析、杯測教戰、沖煮實務，盡在此書！作者簡介韓懷宗博客來東吳大學英文系畢業，民國七十五年進入聯合報系擔任《美國新聞與世界報導》中文版編輯，並轉任聯合報國際新聞中心編譯，直至民國九十二年退休。民國八十七年兼任西雅圖極品咖啡產品副總至九十一年止，協助產品開發並編寫教育月刊《Coffee Times》。任職《美國新聞與世界報導》期間，因與美方編輯部時差問題，養成熬夜喝咖啡提神的習慣。起初喝即溶咖啡，但喝來乏香苦口，於是自力救濟，自己烘咖啡豆，犒賞味蕾，不自覺玩起咖啡，並大量蒐集國際咖啡資訊，研究咖啡烘焙與沖泡，至今已屆三十年，堪稱台灣咖啡界的老頑童，目前擔任碧利咖啡實業顧問及相關咖啡教學工作。博客來網路書店著有《咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門》，並有譯作《Starbucks：咖啡王國傳奇 》、《咖啡萬歲：小咖啡如何改變大世界》。電子信箱：ha6812@hotmail.com
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- 出版社：推守文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/03/02
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
議員提議：打造帆船 重現愛河文化
中國時報【李義╱高雄報導】
遊愛河成為高雄重要觀光旅遊活動，現有遊河船類型不少，卻欠缺在地特色，議員曾麗燕以兒時記憶裡，大林蒲、紅毛港居民以帆船航行愛河往返市區（右圖，曾麗燕提供），建議打造當年的船做為高雄在地特色遊河船。
曾麗燕昨天市政總質詢指出，目前愛河行駛的船有貢多拉船、鴨子船、太陽能船，但與高雄文化沒有一點關聯性；反觀，香港有自己的老帆船，威尼斯有貢多拉船、阿姆斯特丹有玻璃船、下龍灣有龍船，前台南市長許添財也曾努力復原台灣船，期盼市府也能找出自己的船。
曾麗燕以紅毛港和大林蒲人早期共同記憶為例，他們是駕駛帆船航行愛河往返市區，這類老高雄人回憶是紮實在地文化、庶民生活，應該找回傳統海洋文化。
她並公布1張紅毛港文化協會著作「記憶的容顏」裡，證明當年帆船扮演著重要交通工具。
市長陳菊表示，高雄是國際港都城市，擁抱多元文化，但也有著自己的傳統文化，指示觀光、文化等局處針對大林蒲帆船航行愛河、前鎮河、後勁溪可行性進行研議，並找回傳統水路交通成為觀光新亮點。
曾麗燕覺得如果觀光客搭乘在地特色的船，能遊遍高雄市各水域，高雄擁有全國獨特的山海河港特色將會成為觀光大亮點，有助提振觀光產業。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/議員提議-打造帆船-重現愛河文化-215006027.html
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