比較使用Espresso咖啡聖經:成為咖啡大師必學秘技好物狂銷

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內容簡介: 博客來網路書局

欲成為一位咖啡大師必先利其器,
從小細節開始往專業的Barista邁進

本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧,從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、如何完美萃取到經營咖啡館的空間與動線設計,無不詳細說明。

博客來書店 實作部分,除了以Step by Step詳盡圖解,介紹奶泡拉花、傳統義式咖啡的示範,以及創意花式咖啡的訣竅,還有國內外各大咖啡賽事賽程的必勝祕訣,全都囊括其中,以最精闢最詳細的方式,讓讀者一目瞭然。

本書可喻為是成為「咖啡大師」必拜讀的咖啡類工具書聖經,書中從一般義式咖啡歷史文化、工具機器選購均詳細介紹外。更重要的對於如何研磨咖啡豆、萃取完美的咖啡劑量,到絕佳的奶泡製程與如何倒出美麗拉花都清楚說明,且附上教學步驟圖;此外,從Espresso延伸出的各式傳統或花式創意飲品亦不藏私的傾囊相授。

博客來網路書店 一位專業的Barista,熟知國內外各大咖啡賽事賽程是必備的,本書也針對此一部分作全面性的講解,包含賽事流程、評分標準、參賽者該做何準備等無不逐一清楚描述,讓本書成為義式咖啡的百科全書!
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1.陳若愚,現為台北精品商業發展協會理事長。
2.林東源,現為Gabbe咖啡館負責人;2006年世界咖啡大師比賽台灣區選拔賽冠軍;2007年首位世界咖啡大師比賽台灣區代表。
3.莊宏彰,現為王品集團─曼咖啡研發主廚;2010年榮獲亞洲盃咖啡大師賽冠軍。

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  • 出版社:四塊玉文創    新功能介紹
  • 出版日期:2013/11/25
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

警調監視器見違規開單 法官撤罰

警察如果用監視器畫面,來開單舉發民眾交通違規,不知道民眾同不同意,新竹有一名宋姓男子,被警方以監視器畫面,開單告發他闖紅燈,宋男氣不過,告上新竹地院,判決正式出爐,法官認為此舉違反比例原則,判決撤回處分,所以這張罰單不用繳了。

1、2、3、4、5、6、7,監視器多到數不清,短短1支交通號誌桿上面,佈滿著監視器,桃園警方用監視器抓違規,卻踢到鐵板。

新竹一名宋姓男子,在桃園發生車禍,警方調查事故,調閱路口監視器,發現宋姓騎士闖紅燈,據以開罰闖紅燈的2700元罰單,宋姓男子忿忿不平,認為自己並沒有闖紅燈,一狀告上新竹地方法院,最新判決出爐,警方敗訴。

民眾:「常常會繳一些冤枉錢啊,一不小心就會被開啊。」

聲音來源:新竹市律師公會理事長潘秀華:「如果他設立的目的理由,並不是在於違規事項的功用的話,那你當然不能用這個部分,來作為你檢舉他,交通違規的證據啊,原則上你說的這個判決,法官這樣的思維,我個人是認為合理的啦。」

連律師都認為,警方的做法已經違反監視器設立目的,因為監視器,是用來偵辦刑案,和釐清交通事故,不能用來開交通罰單,否則就是侵犯隱私,不過,駕駛只要遵守交通規則,自然也不怕罰單找上門。(民視新聞葉興凱新竹報導)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/警調監視器見違規開單-法官撤罰-035033890.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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