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追加好評美國國際關系理論研究超值獨家

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商品訊息功能:

內容簡介: 博客來 許嘉，1958年生，上海人。博客來書店復旦大學博士，全軍首批戰略學博士後。現為中國人民解放軍外國語學院國際政治專業教授，美國研究方向與對象國情況研判方向博士生導師，學院首席教授，河南省優秀青年社科專家。

先後撰寫《權力與國際政治》、《美國戰略思維研究》、《冷戰後中國周邊安全態博客來網路書局勢》等多部著作。在《世界經濟與政治》、《現代國際關系》和《歐洲》等學術刊物發表論文數十篇。

博客來網路書店

• 作者： 許嘉 等
• 出版社：時事出版社
• 出版日期：2008/04/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

中秋烤肉 名廚美味教戰

中國時報【陳志東╱台北報導】

牛排出油出水再翻

用旺火。牛排不要亂翻動，等上層開始出油出水再翻面，之後靜置回溫並烤焦脆，很簡單就能烤出外酥脆內軟嫩的美味。

牛舌出水翻面數5聲

牛舌美味重點在於脆。用旺火，下烤網後不動，等表層出水後翻面，大概數5聲就OK了，5分熟的爽脆牛舌讓人充滿喇舌幸福感。

豬肉沙拉清爽解膩

將黑豬肉片烤熟，加上各式菜葉與芝麻葉，再用有機鳳梨果醋淋在切成小片的豬肉上，清爽解膩，美味健康。烤肉多吃蔬菜就對了！

香腸腸衣反白即翻

香腸易焦，一看到腸衣開始反白就要翻動，直到夾子輕夾可見輕微的腸衣破裂並噴油，且手感硬硬就代表熟了，再讓表皮全面金黃閃耀就是漂亮烤香腸。

花枝丸小火速翻

祕訣是不可對切，一切開就不會脆。用小火不停翻動，等看到內部開始噴煙，外表有點焦脆就OK，吃起來外脆內嫩。

蝦子剝殼再烤

最大祕訣是先剝殼只留頭尾，除了方便食用會被誇讚貼心，熟度也更容易控制。用小火，剝好殼後直接灑點鹽再上烤爐，大約90秒後會看到蝦頭開始起紅暈就可翻面，再烤60秒即可。去殼後烤出的蝦肉是彈跳的、蝦頭還會爆漿，超好吃的啦！

鯖魚先烤皮那面

烤魚時要先把烤網烤得很熱才不易沾黏。用小火，先將有魚皮那面放網上烤，等看到魚肉部分開始變成霧狀就翻面，烤時可不時用夾子敲打烤網，確保魚身沒有沾黏於網上，烤到魚肉全白就是熟了。

青椒先烤內部

祕訣是對切即可，大片的烤較不易焦。先用小火烤內部，等青椒有點軟化後就可翻面，再等青椒由郵差綠慢慢要轉變黃褐綠之時就ok！這樣的青椒超爆漿，沾點醬油膏或胡椒鹽更對味。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中秋烤肉-名廚美味教戰-215007709.html

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