每日主打田口護「Cafe Bach」咖啡甜點大全：經典老鋪巴哈咖啡館的正統甜點基礎技巧與63道圖解食譜，咖啡之神獨門搭配心法，一起感受咖啡與甜點共譜出的相乘美味非買不可
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看完後有一種說不出的感動，真的不錯，內容精彩！
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內容簡介:
「Café Bach」巴哈咖啡館獨到的
歐式甜點製作技法與咖啡適性搭配大公開
老鋪咖啡館獨門甜點 × 咖啡適性分析，專業與經驗累積的珍貴心法，
讓咖啡與甜點也能仿照酒與料理，擁有完美的「marriage」關係
?? 跟著田口太太學做63道正統又經典的歐式甜點，Step by Step，打下穩固的甜點烘焙基礎概念與技法。
?? 田口先生介紹手沖、法式、虹吸、義式、愛樂壓，實用又正統的咖啡萃取技術，加倍展現咖啡的香氣與風味。
博客來書店?? Café Bach 24種精品咖啡豆＋4種獨家綜合豆，一窺咖啡之神的咖啡豆私藏圖鑑。
博客來網路書局博客來位在東京下町的知名咖啡老鋪Café Bach，自1968年創立以來，除了遠近馳名的自家烘焙咖啡之外，每日手作出爐的甜點也吸引各方饕客慕名登訪。以自家烘焙咖啡起家的田口夫婦，在一趟歐洲之旅體會到了甜點與咖啡的洗禮，從而於此後數十年，一邊堅守夫妻倆落地生根的堡壘，一邊為熟客、新客重現他們曾經體會過的感動，並盡守扮演一間老舖的角色，致力維護當地的人情交流。
本書針對小規模店家與一般家庭，以小分量重現店裡供應的甜點食譜，依照咖啡的烘焙程度為甜點分門別類，每道甜點都附有由田口護大師親自解說的咖啡搭配適性參考，教你如何讓甜點與咖啡激發出數倍的相乘美味，同時避免相互牴觸、削減風味的組合。可供咖啡店家做搭配時的參考，一般讀者則可作為享受甜點與咖啡完美結合的指南。
※Café Bach的甜點與咖啡搭配3原則：
①根據共同的味道、香氣、強度搭配
②搭配的咖啡擁有甜點缺少的要素
③根據色調搭配
「① 就像是彩繪玻璃的描線一樣，能夠強調出甜點的輪廓。比方說，品嘗草莓塔時，最重要的就是發揮草莓新鮮又細緻的甜酸味，因此最適合搭配同樣有淡淡酸味的淺度烘焙咖啡。②以富含杏仁風味的費南雪為例，若能搭配中深度烘焙且帶有濃厚苦味的咖啡，更能夠突顯味道；強調口感與焦糖風味的皇冠杏仁派則適合搭配清爽的苦味，才能嘗到這道甜點的醍醐味。然而，對於決定整體方向最有助益的是③的搭配法。例如：淺色的瑪德蓮配上淺度烘焙咖啡；厚重巧克力色的巴哈巧克力蛋糕配上深度烘焙咖啡。」－－擷自內文
◎關於巴哈咖啡館
Café Bach 成立於1968 年，位在東京下町淺草附近的山谷（地名）地區，由田口護與田口文子夫婦共同經營。1972 年開始自家烘焙生意，其優質且味道豐富的咖啡，受到全日本極多咖啡愛好者的推崇。此外，由於將「咖啡適性搭配」視為重要理念，店裡供應的甜點與麵包，皆為文子女士經年累月鑽研而成的結晶，好評程度不亞於咖啡。堅持使用優質素材，每日手作的新鮮滋味，令許多造訪過的人都難以忘懷。
博客來網路書店
東京都台東區日本堤1-23-9
電話：03-3875-2669
營業時間：8:30 ～ 20:00
公休日：週五
www.bach-kaffee.co.jp
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- 作者： 田口文子, 田口護 新功能介紹
- 原文作者：Taguchi Fumiko,Taguchi Mamoru
- 譯者：林美琪,黃薇嬪
- 出版社：積木 新功能介紹
- 出版日期：2016/10/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
警匪街頭追逐 車手自撞遭逮
南投警方飛車抓詐騙集團車手，沒想到車手一個右轉急切，自撞路旁廣告車，車子當場拋錨，警方眼看機不可失，立刻下車掏槍圍捕，車上兩名車手乖乖下車就逮，警方還從車上搜出80萬現金和聯銀卡，不法所得近上千萬。
警匪街頭追逐，沒想到一轉彎，嫌犯開的白色轎車失控撞上路旁的廣告車，員警看機不可失，立刻衝下車掏槍喝斥，還不停猛踹車門要嫌犯下車，在副駕駛座的女嫌犯嚇傻了全身縮在一起，走下車投降，駕駛座的主嫌當場被員警壓制在地，警方在車上查獲80萬現金和47張聯銀卡以及K他命，發現嫌犯在竹山各大超商提領中國大陸民眾被騙的錢，不法獲利至少上千萬，兩名嫌犯坦承，因為經濟壓力才會加入詐騙集團，沒想到被警方鎖定埋伏心虛落跑，因為太慌張自己撞車，看到員警掏槍踹門，嚇的只能乖乖就範。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/警匪街頭追逐-車手自撞遭逮-040000809.html
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