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賣家強檔烘豆大全:首爾咖啡學校之父的私房烘豆學價格

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內容簡介:

選豆X烘豆X配豆
首爾咖啡學校之父教你掌握三大關鍵,
喚醒咖啡豆的原有味道與香氣,
烘出香醇迷人的風味咖啡!
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咖啡豆烘焙得好,咖啡味道自會很迷人。
一個優秀的烘豆師,
可以讓咖啡豆從沉睡的味道與香氣覺醒過來。
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本書特色

以「烘豆實務經驗分享」為主題

有別於偏重基本入門資訊及理論的烘豆書,本書直接以烘豆實戰紀錄,搭配理論知識,幫助你迅速上手。
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由簡入深的扎實內容

從入門的豆形辨認、瑕疵豆挑揀、烘焙機原理、烘豆注意事項開始介紹,到進階的烘豆手法、配豆原則……等都仔細介紹,讓你一步一步學習,奠定最堅固基礎。
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簡明的烘豆曲線

除了教大家從視覺、嗅覺、顏色、觸覺評價生豆,還以一目了然的簡易圖表詳細記錄半熱風式、熱風式、直火式烘焙的烘豆曲線。
博客來書店?
附杯測圖及烘焙階段的溫度與時間表

烘焙的成果、時間表和杯測過程,都以客觀的角度提出分析,幫助大家烘焙出理想風味。
博客來網路書局
好評推薦

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內容來自YAHOO新聞

警方破獲強佔高山菜園茶園 暴力犯罪組織

宜蘭檢警會同刑事警察局及新北市警局等單位,今天共同偵破一起囂張黑幫,強佔高山菜園及茶園的暴力犯罪組織,逮捕11名成員,起出空氣手槍、鋁棒、開山刀、毒品及被害人土地讓渡書等相關證物。

宜蘭檢警調查,林姓主嫌是宜蘭縣地區角頭,以「寶董」為封號,吸收當地不法分子加入組織,見深山地區民眾人善可欺,覬覦高山蔬菜及茶葉銷售的龐大利益,意圖強佔菜園及茶園,涉嫌從99年10月份至今,多次指揮旗下小弟前往大同鄉山區及南投縣仁愛鄉茶園,對多名被害人施以暴力恐嚇威脅,並鋸斷灌溉水管、在高麗菜上噴漆,造成農友無法種植、銷售蔬菜,還脅迫被害人無償讓渡名下土地,甚至涉嫌教唆旗下多名小弟,對無辜被害人施以軟禁及暴力毆打等犯行。

全案偵詢後,依違反組織犯罪防制條例、恐嚇取財、妨害自由、恐嚇、傷害等罪嫌,移送宜蘭地檢署偵辦。

(圖片:宜蘭縣警局提供)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/警方破獲強佔高山菜園茶園-暴力犯罪組織-145356317.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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